{"id":5415,"date":"2026-04-10T20:27:34","date_gmt":"2026-04-10T18:27:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fore.fr\/apprentissage\/?p=5415"},"modified":"2026-04-10T20:27:35","modified_gmt":"2026-04-10T18:27:35","slug":"titre-professionnel-serveur-restauration","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fore.fr\/apprentissage\/titre-professionnel-serveur-restauration\/","title":{"rendered":"SERVEUR(SE) EN RESTAURATION"},"content":{"rendered":"\n


DETAILS<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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500H<\/strong>
SUR 6 MOIS<\/strong>
1 semaine toutes les 3 semaines<\/strong><\/p>\n\n\n\n

CERTIFICATION<\/strong>
Dipl\u00f4me de niveau 3 (NA) intitul\u00e9 \u00abServeur.se en Restauration\u00a0\u00bb, enregistr\u00e9 au RNCP le 03\/09\/2024 et d\u00e9livr\u00e9 par le Minist\u00e8re du Travail, de l\u2019emploi et de l\u2019insertion<\/strong>
CCode RNCP : 39534
Code Dipl\u00f4me : 56T33402
Code NSF: 334t<\/strong><\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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CONTACTS<\/strong>
Christine GUENIOT <\/strong>
0690 48 26 50
0590 38 71 36 <\/strong>
christine.gueniot@fore.fr<\/a>
Delphine PIERQUIN<\/strong>
0690 05 76 95 \/ 0590 38 22 78
delphine.pierquin@fore.fr<\/a><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

Lien France Comp\u00e9tences : https:\/\/www.francecompetences.fr\/recherche\/rncp\/39534\/<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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<\/object>A4-TP-SERVEUR-RESTAURATION<\/a>T\u00e9l\u00e9charger<\/a><\/div>\n\n\n\n

PR\u00c9REQUIS<\/span><\/strong>
Ma\u00eetrise des Savoirs de base, Bonne \u00e9locution, sens de l’organisation et du relationnel, Disponibilit\u00e9, Poss\u00e9der des notions en langue anglaise.<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9THODES P\u00c9DAGOGIQUES :<\/strong>
Cours th\u00e9oriques dispens\u00e9s par des formateurs qualifi\u00e9s \u2013 Exercices \u2013 Mises en situation
Travaux pratiques \u2013 \u00c9valuations \u2013 Examens blancs<\/p>\n\n\n\n

MOYENS P\u00c9DAGOGIQUES :<\/strong>
Salle de Restauration \u2013 Salle de cours \u2013 Documentations sur plateforme informatique
Vid\u00e9o projecteur \u2013 Mat\u00e9riel de service restauration<\/p>\n\n\n\n

SUIVI ET \u00c9VALUATIONS : <\/strong>Contr\u00f4les continus. Des \u00e9tudes de cas pratiques sont r\u00e9alis\u00e9es. Le contenu est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir du r\u00e9f\u00e9rentiel de certification. Une progression p\u00e9dagogique est remise par chaque formateur. Un classeur p\u00e9dagogique permet de suivre le d\u00e9roulement de la formation en conformit\u00e9 avec le r\u00e9f\u00e9rentiel. Une plateforme permet de t\u00e9l\u00e9charger les cours, des recettes et de recevoir toutes les informations inh\u00e9rentes \u00e0 la formation.<\/p>\n\n\n\n

PROGRAMME<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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R\u00c9ALISER LES TRAVAUX PR\u00c9ALABLES AU SERVICE EN RESTAURATION <\/strong>
\u2022 Nettoyer, entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes

ACCUEILLIR, CONSEILLER LE CLIENT ET PRENDRE SA COMMANDE EN FRAN\u00c7AIS ET EN ANGLAIS<\/strong>
\u2022 Accueillir le client en anglais et ou en fran\u00e7ais
\u2022 Pr\u00e9senter cartes et menus en fran\u00e7ais et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concern\u00e9s<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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R\u00c9ALISER LE SERVICE EN RESTAURATION<\/strong>
\u2022 Pr\u00e9parer et servir les boissons en respectant les r\u00e8gles de pr\u00e9s\u00e9ance et de service
\u2022 Effectuer les diff\u00e9rents types de service \u00e0 table et au buffet
\u2022 Pr\u00e9parer et v\u00e9rifier une addition et l\u2019encaisser

CONNAISSANCES TRANSVERSALES
REMISE \u00c0 NIVEAU
<\/strong>Fran\u00e7ais
Anglais
HACCP
Math\u00e9matiques : Calcul & Op\u00e9rations
Hygi\u00e8ne et Respect des Barri\u00e8res Sanitaires
Profil personnel et professionnel
Usage professionnel du num\u00e9rique<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

PERSPECTIVES D’EMPLOI<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
    \n
  • Serveur \/ Serveuse en restauration traditionnelle<\/li>\n\n\n\n
  • Serveur \/ Serveuse en restauration rapide<\/li>\n\n\n\n
  • Barman \/ Barmaid<\/li>\n\n\n\n
  • Serveur \/ Serveuse en banquet ou \u00e9v\u00e9nementiel<\/li>\n\n\n\n
  • Employ\u00e9 \/ Employ\u00e9e polyvalent(e) de restauration<\/li>\n\n\n\n
  • Serveur \/ Serveuse en h\u00f4tellerie (room service)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
    \n\n\n\n

    JE SOUHAITE M’INSCRIRE A CETTE FORMATION<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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    <\/p>

      <\/ul><\/div>\n
      \n
      \n\n\n\n\n\n\n<\/div>\n